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八大菜系美食文化“点亮”中国食品餐饮博览会

【来源:新浪网】   【作者:未知】     2016-09-11

   新华社长沙9月10日专电(记者张玉洁)首届中国食品餐饮博览会于9月9日至12日在湖南长沙举行,活动现场各地展台凸显地方文化特色。其中,中国八大菜系美食文化展示成为亮点。

  在八大菜系展区的墙上,挂着各个菜系的详细介绍,糖醋鲤鱼等菜品模型吸引了不少观众驻足。湘菜大师黄邦伟现场给观展的群众介绍了湘菜代表——剁椒鱼头的详细做法。

  长沙市民黄先生带着女儿站在湘菜展板前拍照,“以前只知道湘菜好吃,却不知道背后还有这么多讲究。”黄先生说。

  在八大菜系品鉴会上,八大菜系顶尖大师首次“会演”长沙。中国饭店协会副会长石万荣告诉记者,这种菜系之间的交流、集中各菜系大师共同参与的活动,在提高饮食文化品位的同时,更能为餐饮新生力量树立榜样,促进各地餐饮行业的发展。

  据悉,本次展会参展商共计791家,展会同期还举行了中国食品餐饮业创新发展峰会。

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